Filetto di trota iridea al cartoccio

14 Marzo 2016 Redazione Pescatori del Topino gastronomia trota, ricetta trota

Ricetta (molto) semplice ma anche (molto) gustosa!
	Tipo di ricetta: Portata principale Numero di porzioni: 4 porzioni Tempi di preparazione: 30 Minuti Tempi di cottura: 20 Minuti Pronto in: 50 Minuti Difficoltà: Facile

Ingredienti:

500 g filetto di trota iridea
1 limone biologico
salvia
rosmarino
1 cucchiaio raso di semi di finocchio
1 spicchio d’aglio
1 filo d’olio extravergine di oliva
vino bianco
sale e pepe q.b

Preparazione:

Tappa 1:
Disporre il filetto di trota sulla carta in alluminio e cospargere in superficie la salvia ed il rosmarino, i semi di finocchio, l’aglio tagliato a fettine sottili, la scorza di un limone grattuggiata, un filo di olio evo e un spruzzo vino bianco, sale e pepe.

Tappa 2:
Chiudere bene il cartoccio e infornare a forno preriscaldato a 180° per 15-18 minuti circa. Servire ben caldo